タピオカ

キムラプレミアム

タピオカのつもり。
台湾のタピオカは大きいので、そのつもりで大タピオカをつくりました。
いくつか試してみて、この透明感がいちばんらしくなりました。

DSCF0976.jpg

むき出しでグラスに入っていると違和感だけど、ココナッツミルクに入れたら、それっぽくなりそう?
これも南国パフェのパーツです。
あとはカットマンゴーもつくりました。

今日は氣仙えりか先生のクレイパティシエール講座の日。
いよいよパフェを盛ります。
初パフェ、うまくできますように…
スポンサーサイト
Posted byキムラプレミアム

Comments 0

There are no comments yet.

Leave a reply